含堿性蔬菜

蔬菜有很多種，有些含酸性，有些含堿性。各有各的益處，也會(huì)在一定程度上調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿性。那么含堿性的蔬菜有哪些呢？

含堿性的蔬菜有很多，分為寒性、良性、平性、溫性和熱性，主要分類(lèi)如下：

1、屬于寒性的堿性蔬菜有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚(yú)腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性蔬菜有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性(陰性系列中屬于比陰陽(yáng)比陽(yáng)陰的一種)的堿性蔬菜有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍(lán)、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯(土豆)、芋頭。

4、屬于溫性的堿性蔬菜有：恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性蔬菜有：大蒜、辣椒、胡椒。

從以上菜單可以看出，堿性蔬菜其實(shí)很多都是我們的日常菜品，其實(shí)對(duì)于人類(lèi)身體而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性，而這種食物就是堿性食物。經(jīng)常吃堿性蔬菜，也能夠美容養(yǎng)顏，保持女性朋友容光煥發(fā)，對(duì)于孕前調(diào)理也有著相當(dāng)大的益處，也是目前作為備孕的首選食物。吃堿性蔬菜搭配相關(guān)的肉類(lèi)，更有益處呢。

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