致命教訓！珠海一市民誤食癩蛤蟆不治 官方發(fā)布風險警示

　　“癩蛤蟆”可不能吃！

　　近日，珠海一男子因在家中食用蟾蜍中毒，雖經(jīng)醫(yī)院全力搶救仍遺憾離世。

　　蟾蜍體內(nèi)含劇毒物質(zhì)，中毒嚴重者有死亡風險，據(jù)了解，蟾蜍皮膚及腺體中含有多類有毒物質(zhì)，包括蟾蜍毒素、腎上腺素類似物等，這些成分可直接影響心臟、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。

　　人因誤食、過量使用蟾蜍或其分泌物(如蟾酥)而引發(fā)毒性反應(yīng)，中毒后可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、心悸、心律不齊等癥狀，嚴重時甚至導致呼吸衰竭或心臟驟停。

　　直接接觸蟾蜍也可能導致皮膚出現(xiàn)紅腫、紅疹、瘙癢等癥狀，還有可能引起蕁麻疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病。如果毒液進入眼睛，還會引起視力下降、眼部紅腫、瘙癢等癥狀，嚴重時可導致失明。

　　高溫、泡酒、只吃腿肉都無法去毒，有醫(yī)學界人士表示，民間流傳的“蟾蜍去毒偏方”均缺乏科學依據(jù)，其有效性及安全性未獲任何專業(yè)認證。

　　蟾蜍毒素性質(zhì)穩(wěn)定，普通廚房加工手段無法破壞其毒性，用120℃的水將蟾蜍煮沸加熱，4小時后仍能檢出毒性成分。

　　至于將之泡酒可消除毒性并無科學根據(jù)，酒精反而會加速毒素溶解，近年已有多起飲用蟾蜍酒致死案例。

　　僅食用腿部肌肉也無法避免危險，因為毒素可通過蟾蜍的淋巴循環(huán)滲透至全身組織。

　　珠海疾控提醒：

　　切勿聽信民間偏方，擅自食用蟾蜍及其制品。

　　蟾蜍毒素毒性強，目前尚無特效解毒藥。

　　如不慎誤食蟾蜍，應(yīng)立即催吐并盡快就醫(yī)。

　　珠海發(fā)布預警：

　　市民不要捕撈、采摘、買賣、食用。

　　近日，珠海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布預警，提醒廣大市民預防有毒有害動植物中毒。詳情如下：

　　近期，珠海市氣溫、濕度普遍回升，野生動植物發(fā)育、生長旺盛，每年3-5月是野生毒蘑菇、野生河豚魚等有毒有害動植物中毒的高峰期，中毒嚴重者甚至危及生命安全。為預防有毒有害動植物中毒事件的發(fā)生，請廣大市民不捕撈、不采摘、不買賣、不食用野生毒蘑菇、野生河豚魚等，以及難以識別或來源不明的野生動植物。

　　一、常見有毒有害動植物

　　1、野生河豚魚

　　3～5月，河豚魚皮下脂肪含量最高，肉質(zhì)鮮美，但也是河豚魚毒性最強時節(jié)。河豚魚的毒性是由其體內(nèi)的河鲀毒素引起的，0.5毫克就能致死，中毒過程急速而劇烈，尚無特效解毒藥。

　　河鲀毒素耐酸、耐高溫，需220℃以上方可分解，一般烹調(diào)手段包括鹽腌、日曬等都難以破壞;經(jīng)過專業(yè)處理的河豚也并非沒有毒性，過量食用依然會對身體造成傷害。

　　唯一有效的預防方法就是不捕撈、不銷售、不購買、不加工、不食用野生河豚魚，未經(jīng)審批的企業(yè)不得加工河豚整魚，餐飲單位不得為消費者提供野生河豚魚加工制作服務(wù)。

　　2、蟾蜍

　　蟾蜍是兩棲動物，俗稱癩蛤蟆。蟾蜍的毒性物質(zhì)，不單存在于耳下腺和皮膚腺，還存在于肌肉、肝臟和卵巢。

　　為防止中毒，市民切勿隨意食用蟾蜍，購買食用蛙類時要辨清蟾蜍，慎防中毒。餐飲單位禁止加工制作蟾蜍。

　　目前對蟾蜍中毒尚無特效療法。一旦發(fā)生誤食蟾蜍中毒，應(yīng)立即采用催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法，迅速排除毒素。皮膚染毒也要迅速用溫開水沖洗，并盡快送醫(yī)院處理。

　　3、織紋螺

　　織紋螺，俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等，其外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細長，長度約1厘米、寬度約0.5厘米，約指甲蓋大小。

　　引起織紋螺中毒的主要原因是河豚毒素和麻痹性貝類毒素，食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。對食用織紋螺引起的中毒，目前尚無特效治療解毒藥物。

　　4、野生毒蘑菇

　　毒蘑菇種類繁多，毒性成分復雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等;中毒后，病情兇險，病死率高，且沒有特效療法，嚴重者可導致死亡。

　　毒蘑菇中毒事件主要由家庭誤采、誤食導致。關(guān)于毒蘑菇：

　　一是鑒別野生蘑菇是否有毒，需要專業(yè)機構(gòu)和人員，目前沒有簡單、易行、可靠的鑒別方法。民間、網(wǎng)絡(luò)流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和一些非專業(yè)機構(gòu)宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。

　　二是預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

　　三是一旦出現(xiàn)食用野生蘑菇出現(xiàn)中毒癥狀，要立即進行催吐，并盡快就醫(yī)。

　　5、其他有毒植物

　　有毒植物中毒常見原因是誤將曼陀羅、桐油果、蓖麻子、馬桑果、野人參、苦瓠瓜、商陸作為食用野菜野果，以及用草烏、川烏、附子、斷腸草炮制藥酒或煲湯。

　　其中，家庭用烏頭(附子或附片)、斷腸草制備藥酒或肉制品引發(fā)的死亡是有毒植物中毒死亡的主要原因。

　　市民朋友要高度警惕有毒植物中毒，不隨意采摘、出售、購買或加工制作不熟悉、難以識別或來源不明的野菜、野花、野果，制備藥膳、藥酒時要注意甄別。

　　二、食物中毒后應(yīng)急處置

　　如果誤食有毒有害動植物出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。同時，要立即到附近正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行就診;如在外就餐發(fā)生食物中毒，或發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購、加工和銷售上述有毒有害動植物的，可撥打12345市民熱線投訴舉報，并保存好線索照片、消費票據(jù)、就診記錄、體檢報告等相關(guān)證據(jù)，以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。

標簽：食物中毒癩蛤蟆蟾蜍